ساج : یکی از مهم‌ترین ملاک‌های تقسیم‌بندی انواع گوناگون ساج، جنس آن‌هاست. کاربرد ساج سفری بسیار متنوع است و یکی از وسایل بسیار کار راه انداز در مسافرت های طبیعت گردی، کوهستانی و غیره معرفی می شود.

در حال حاضر، به خاطر تنوع در تولید کنسرو و نان های بسته بندی آماده، افراد تجربه و لذت استفاده از این ساج ها را از خود گرفته اند. ولی اگر یک بار از این محصول بخرید و خودتان در مواقع گردشگری و تفریح در طبیعت یا تورهای کوهنوردی غذایتان را آماده کنید، لذت بیشتری را از سفر خود خواهید برد. چون هم غذایتان سالم تر و کاملا تازه و گرم است و هم اینکه از مواد اولیه تهیه شده توسط خود اطمینان بیشتری دارید.

در معرفی انواع ساج، جنس چدنی به دلیل کارایی بالای آن جایگاهی ویژه دارد. ساج چدنی دارای بدنه استیل و صفحه‌ی پخت چدنی است. از ویژگی‌های چدن این است که قدری دیرتر از فلزاتیمثل استیل و روی داغ می‌شود اما پس از داغ شدن حرارت را یکنواخت‌تر و طولانی‌تر در خود نگه می‌دارد.

ساج چدنی را می‌توان روی انواع منابع حرارتی مثل آتش هیزم، ذغال یا اجاق‌گاز قرار داد. قطر این وسیله می‌تواند بین پنجاه تا هشتاد سانتی‌متر باشد. از مزیت‌های ساج چدنی این است که هم می‌توان با آن نان پخت و هم از طرف گود آن می‌توان به عنوان یک تابه‌ی بزرگ برای طبخ غذا مثلا سرخ کردن ماهی استفاده کرد.

در واقع، ساج همچون ساج گازی که از قدیم در مناطق روستایی و عشایری بیشترین کاربرد را داشته است، به صفحه های فلزی گفته می شود که کمی گود باشند. به ساج ها، ووک نیز می گویند که یکی از بهترین وسایل برای بردن به طبیعت و آشپزی در فضای بیرون هستند. البته هر چند که خیلی ها علاوه بر طبیعت از این وسایل در منزل هم استفاده می کنند. این وسیله همچون تنور گازی و بخاری هیزمی و سماور زغالی، بسیار کار راه انداز است.